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MENÙ CENA

 

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ANTIPASTI

 

18€

ANTIPASTO MISTO PIEMONTESE (VITELLO TONNATO con salsa all’antica maniera (01-03-

04-10-12), INSALATA RUSSA (01-03-10-12), ACCIUGHE, (04-12) TOMINO FRESCO (07-08-12) DEL

CANAVESE, INSALATA GIANDUJA (12)

15€

VITELLO TONNATO AL PUNTO ROSA, SALSA ALL’ANTICA MANIERA (01-03-04-10-12), MISTICANZA

15€

BATTUTA DI FASSONE, CASTELMAGNO (07), GOCCE DI SENAPE (10) DI DIGIONE

15€

FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO (04), BAGNETTO VERDE (12), CIUFFI DI BURRO (07)

18€

NIDO DI PASTA KATAIFI (01), UOVO POCHE’

, FUNGHI PORCINI

18€

FINISSIMA DI PETTO D’ANATRA FUME’

, STRACCIATELLA DI BUFALA (07), POLVERE D’ARANCIA

18€

INSALATINA DI MARE (02-04-09-14):

gamberi, calamaretti, tentacolo di polpo, cozze, verdure croccanti

18€

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (07)

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PRIMI

 

15€

Agnolotti del Plin della tradizione (01), sugo d’arrosto, granella di nocciola (08)

16€

GNOCCHI (1) DI PATATE FATTI IN CASA, FONDUTA DI CASTELMAGNO (07), NOCI (08)

18€

Risotto carnarolI ALLA SAVOY, TARTARE DI GAMBERO ROSSO (02)

18€

LINGUINE (01), AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, VONGOLE (02)

18€

PACCHERI (01) ALLO SCOGLIO (02-04-09-14)

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SECONDI

 

20€

Stracotto (09-12) di vitello al barolo cotto a bassa temperatura, patate alla fiamma

tagliata di TONNO (04) 25€

con CIPOLLE CARAMELLATE (12), MISTICANZA

28€

Filetto di vitello (al naturale, o gorgonzola (07), o senape (10), patate al forno

23€

QUAGLIA RIPIENA, PURE’ DI FICHI E MIELE, TERRA DI CIOCCOLATO

25€

GRIGLIATA DI PESCE:

GAMBERONE, TONNO , CALAMARO, SALMONE, SCAMPO (02-04-14)

22€

orata (04 -12) al VAPORE, VERDURINE DI STAGIONE

 

DESSERT

 

8€

Bunet vecchio piemonte (01-03-07)

TARTE TATIN (01-03-07)

PROFITEROL (01-03-07)

Tiramisù ALLA SAVOY (01-03-07)

ZABAIONE (03-12)

DOLCE DELLA CASA (01-03-07)

FRAGOLE CON LA PANNA (07)

MACEDONIA DI FRUTTI DI BOSCO


 

Lista degli allergeni

(01) Cereali contenenti glutine

(02) Crostacei

(03) Uova

(04) Pesce

(05) Arachidi

(06) Soia

(07) Latte

(08) Frutta a guscio

(09) Sedano

(10) Senape

(11) Semi di sesamo

(12) Anidride solforosa e solfiti

(13) Lupini

(14) Molluschi

Allergeni - Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare

alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni

in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono

contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11

Materie prime / Prodotti abbattuti in loco - Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i

prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura

per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del

Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

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