
MENÙ CENA
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ANTIPASTI
18€
ANTIPASTO MISTO PIEMONTESE (VITELLO TONNATO con salsa all’antica maniera (01-03-
04-10-12), INSALATA RUSSA (01-03-10-12), ACCIUGHE, (04-12) TOMINO FRESCO (07-08-12) DEL
CANAVESE, INSALATA GIANDUJA (12)
15€
VITELLO TONNATO AL PUNTO ROSA, SALSA ALL’ANTICA MANIERA (01-03-04-10-12), MISTICANZA
15€
BATTUTA DI FASSONE, CASTELMAGNO (07), GOCCE DI SENAPE (10) DI DIGIONE
15€
FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO (04), BAGNETTO VERDE (12), CIUFFI DI BURRO (07)
18€
NIDO DI PASTA KATAIFI (01), UOVO POCHE’
, FUNGHI PORCINI
18€
FINISSIMA DI PETTO D’ANATRA FUME’
, STRACCIATELLA DI BUFALA (07), POLVERE D’ARANCIA
18€
INSALATINA DI MARE (02-04-09-14):
gamberi, calamaretti, tentacolo di polpo, cozze, verdure croccanti
18€
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (07)
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PRIMI
15€
Agnolotti del Plin della tradizione (01), sugo d’arrosto, granella di nocciola (08)
16€
GNOCCHI (1) DI PATATE FATTI IN CASA, FONDUTA DI CASTELMAGNO (07), NOCI (08)
18€
Risotto carnarolI ALLA SAVOY, TARTARE DI GAMBERO ROSSO (02)
18€
LINGUINE (01), AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, VONGOLE (02)
18€
PACCHERI (01) ALLO SCOGLIO (02-04-09-14)
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SECONDI
20€
Stracotto (09-12) di vitello al barolo cotto a bassa temperatura, patate alla fiamma
tagliata di TONNO (04) 25€
con CIPOLLE CARAMELLATE (12), MISTICANZA
28€
Filetto di vitello (al naturale, o gorgonzola (07), o senape (10), patate al forno
23€
QUAGLIA RIPIENA, PURE’ DI FICHI E MIELE, TERRA DI CIOCCOLATO
25€
GRIGLIATA DI PESCE:
GAMBERONE, TONNO , CALAMARO, SALMONE, SCAMPO (02-04-14)
22€
orata (04 -12) al VAPORE, VERDURINE DI STAGIONE
DESSERT
8€
Bunet vecchio piemonte (01-03-07)
TARTE TATIN (01-03-07)
PROFITEROL (01-03-07)
Tiramisù ALLA SAVOY (01-03-07)
ZABAIONE (03-12)
DOLCE DELLA CASA (01-03-07)
FRAGOLE CON LA PANNA (07)
MACEDONIA DI FRUTTI DI BOSCO
Lista degli allergeni
(01) Cereali contenenti glutine
(02) Crostacei
(03) Uova
(04) Pesce
(05) Arachidi
(06) Soia
(07) Latte
(08) Frutta a guscio
(09) Sedano
(10) Senape
(11) Semi di sesamo
(12) Anidride solforosa e solfiti
(13) Lupini
(14) Molluschi
Allergeni - Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare
alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni
in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono
contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco - Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i
prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura
per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del
Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.